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苦瓜怎么做可以去苦味儿 苦瓜去苦的方法

2024-05-03 1035 明贵知识网

1、用沸腾的盐水，先煮3分钟，就会去除苦味。或者炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油也可以去苦味。还可以将苦瓜切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻的捏，如此反复漂洗三四次，苦汁就会随水流失。


2、将切片的苦瓜装入盆中，再倒入开水浸泡，开水没过苦瓜即可。浸泡的时间不能太长，2分钟左右就可以了，浸泡好后再用清水漂洗几遍就可以了，用这个方法去除苦瓜的苦味可以比较彻底，但缺点是会流失很多苦瓜的营养成分，还会影响口味。

苦瓜怎么做可以去苦味儿 扩展

去除苦瓜的苦味的方法有:

1.把苦瓜囊上的白色膜去掉;

2.要在冷水中多洗几次,洗的过程中要轻轻揉搓;

3.在制作苦瓜之前要在开水中煮一煮;

4.把切好的苦瓜上涂上一层盐,也可以消除苦味;

5.炒苦瓜是加一些辣椒,也可以去苦味;

6.把苦瓜和咸鸭蛋炒在一起,也可以去苦味。

苦瓜怎么做可以去苦味儿 扩展

苦瓜不苦的诀窍的做法步骤:

苦瓜清洗干净，开始处理苦味，用勺子把里面的瓤去掉，再把里面白色的膜刮干净，刮到尽量没有白色的膜，多刮几遍，斜刀切片，下苦瓜，炒十五秒左右加盐加糖，再炒十五秒加鸡精出锅。

苦瓜怎么做可以去苦味儿

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